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Descrizione delle zone di cottura

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura

più rapido che esista.

A differenza delle tecnologie tradizionali, la zona di

cottura con funzionamento a induzione non riscalda

il vetro. È il recipiente stesso, appoggiato sul piano,

che si trasforma in elemento riscaldante: il calore

viene generato direttamente allinterno della pentola,

la quale dovrà possedere necessariamente un fondo

in materiale ferromagnetico.

Ciascuna zona di cottura viene azionata:

 tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una

riproduzione del disegno della zona di cottura,

 e da un dispositivo di regolazione della potenza

composto da un doppio tasto (+,-).

Finché la temperatura delle zone di cottura rimane

superiore a 60 °C, anche dopo larresto, gli indicatori

di calore residuo restano accesi (lindicatore delle

potenze visualizza H) per prevenire il rischio di

ustioni.

La seguente tabella fornisce utili indicazione per un

utilizzo ottimale delle varie zone di cottura.

Potenza Tipo di cottura

1 Burro o cioccolato fuso

Riscaldamento di liquidi

4 Preparazione di creme e salse

Cottura di carni lesse, blanquette,

entremets

6 Cottura di pasta e riso

Cottura a fuoco vivo di carni, pesce,

omelette

9 Fritture

PIANI COTTURA

KBT 6313 I T

KBT 6313 I T CL

Zone di cottura Potenza (in W)

Posteriore destro

(Post Dx)

I 1200

Posteriore

sinistro (Post Sx)

IT 1800-B 3000-B 4000*

Destra Centrale

I 1800

Potenza totale 7000

zona di cottura induzione semplice

IT è zona di cottura induzione tripla

B 4000* è la zona di cottura può essere sovralimentata a 4000 W

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