Pieczenie w piekarniku – porady praktyczne
14
Potrawa Waga (kg) po∏o˝enie pó∏ki, Temperatura Czas rozgrzewania Czas pieczenia
od do∏u (°C) wst´pnego(min.) (min.)
Produkty màczne
lazania 2,5 3 210 15 75-80
cannelloni 2,5 3 210 15 75-80
kluski zapiekane 2,5 3 210 15 75-80
Mi´sa
ciel´cina 1,7 3 230 15 85-90
kurczak 1,5 3 220 15 110-115
indyk 3,0 3 Max 15 95-100
kaczka 1,8 3 230 15 120-125
królik 2,0 3 230 15 105-110
wieprzowina 2,1 3 230 15 100-110
baranina 1,8 3 230 15 90-95
Ryby
makrela 1,1 3 210-230 15 55-60
dentex 1,5 3 210-230 15 60-65
karp pieczony w papierze 1,0 3 210-230 15 40-45
Pizza
napolitana 1,0 3 Max 15 30-35
Ciasta
herbatniki 0,5 3 180 15 30-35
tarty 1,1 3 180 15 30-35
ciasto czekoladowe 1 3 200 15 45-50
ciasta dro˝d˝owe 1 3 200 15 50-55
Potrawy grillowane
grzanki 4 szt. 4 10
kotlety wieprzowe 1,5 4 30
makrela 1,1 4 35
Ro˝no
Ciel´cina 1,0 2 80
Kurczak 2 2 90
Uwaga: podane czasy pieczenia sà przybli˝one i mogà byç ró˝ne w zale˝noÊci od indywidualnych upodobaƒ.
Kommentare zu diesen Handbüchern