
PT67
TABELA DE POTÊNCIAS
Nível de potência Tipo de cozedura Utilização do nível
(a indicação junta a experiência e os hábitos de cozedura)
Potência
máxima
Boost Aquecer rapidamente
Ideal para aumentar rapidamente a temperatura dos alimentos até uma fervura rápida, no caso
da água, ou aquecer rapidamente os líquidos de cozedura
8-9 Fritar - ferver Ideal para tostar, iniciar uma cozedura, fritar produtos congelados, ferver rapidamente
Potência alta
7-8
Tostar - fritar lentamente -
ferver - grelhar
Ideal para fritar lentamente, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um curto período de
tempo, 5-10 minutos)
6-7
Tostar - cozer - estufar - fritar
lentamente - grelhar
Ideal para fritar lentamente, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um período de tempo
médio, 10-20 minutos), pré-aquecer os acessórios
Potência média
4-5
Cozer - estufar - fritar
lentamente - grelhar
Ideal para estufar, manter fervuras delicadas, cozer (por um longo período de tempo). Envolver a
massa
3-4
Cozer - ferver lentamente -
adensar - envolver
Ideal para cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos de
acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite), envolver massa
2-3
Ideal para cozeduras prolongadas (volumes inferiores a 1 litro: arroz, molhos, assados, peixe) na
presença de líquidos de acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite)
Potência baixa
1-2
Derreter - descongelar -
manter quente - envolver
Ideal para amolecer a manteiga, derreter delicadamente o chocolate, descongelar produtos de
pequenas dimensões
1
Ideal para manter quentes alimentos acabados de cozinhar ou manter a temperatura dos pratos a
servir e envolver risotto.
OFF
Potência
zero
Superfície de apoio
Placa na posição de stand-by ou desligada (possível presença de calor residual do final da
cozedura, assinalado com H)
Função Descrição da função
Simmering
Localiza um nível de potência adequado para ferver lentamente alimentos durante longos períodos de tempo. Adequado para
cozer molhos de tomate, guisados, sopas, “minestroni“, mantendo um nível de cozedura controlado (ideal para cozeduras em
banho-maria). Evita derramamentos desagradáveis dos alimentos ou possíveis queimaduras no fundo, típicas destas
preparações.
Utilize esta função depois de o alimento entrar em ebulição.
Melting
Localiza um nível de potência adequado para derreter lentamente produtos delicados sem comprometer as suas
características sensoriais (chocolate, manteiga, etc.).
Sixth Sense
Calcula automaticamente quando a água começa a ferver e reduz a potência a um valor que garante que a mesma continua a
ferver até que seja adicionado o alimento. Quando a água estiver a ferver, é emitido o sinal sonoro e é possível adicionar
ingredientes a gosto (ex. temperos, massa, arros, legumes, carne e peixe a cozinhar) mas também conservas caseiras ou
acessórios a esterilizar.
Flexi cook
Função que combina duas zonas de cozedura e permite utilizar recipientes ou grelhas rectangulares e ovais, utilizando toda a
área disponível.
Para grelhar alimentos de grandes dimensões ou número (peixe, espetadas, legumes, bifes, salsichas).
Para cozinhar na caçarola/panela de peixe/panela assados em forma de rolo, peixe inteiro geralmente acompanhado de
molho ou caldo.
Kommentare zu diesen Handbüchern