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Descrição das zonas de cozedura

Os elementos a indução

O sistema a indução é o processo de cozedura

mais rápido que existe.

Não como os processos tecnológicos tradicionais,

esta zona de cozedura com funcionamento a

indução não aquece o vidro. É o próprio recipiente,

colocado sobre o plano, que se transforma em

elemento aquecedor: o calor é gerado directamente

no interior da panela, que deve ter necessariamente

fundo em material ferromagnético.

Os elementos irradiantes

Este tipo de elemento é constituído por uma

multiplicidade de espirais que asseguram uma

repartição uniforme do calor no fundo do recipiente,

para um resultado perfeito de todas as cozeduras

com fogo lento: cozidos, molhos ou para aquecer

pratos.

PLANOS DE COZEDURA TK 642 I CL

TK 63 I T BI

TKN 63 I T BI

Zonas de cozedura Potência (em W)

Potência (em W)

Traseiro direito R 1400

I 1200

Dianteiro direito I 1200

Dianteiro esquerdo I 1800 / B 3000

Traseiro esquerdo R 1800 I 1200/B 3000/B 4000

Dianteiro central I 1800

Potência total 7400

7000

Cada uma das zonas de cozedura é accionada:

 mediante um selector com indicado um desenho

da correspondente zona de cozedura,

 e mediante um dispositivo de regulação da

potência constituído por um botão duplo (+,-).

A extensão das zonas de cozedura (concêntrica ou

oval) é activada mediante um botão específica.

Enquanto a temperatura das zonas de cozedura

permanecerem acima de 60 °C, mesmo depois de

apagadas, os indicadores de calor resíduo

permanecerão acesos (o indicador das potências

visualizará: H) para evitar o risco de queimaduras.

A seguinte tabela fornece indicações úteis para

utilizar da melhor maneira as várias zonas de

cozedura.

Potência Tipo de cozedura

1 Manteiga ou chocolate derretido

Esquentar líquidos

4 Preparação de cremes e molhos

Cozedura de carnes cozidas, guisados,

entremets

6 Cozedura de massas e arroz

Cozedura com fogo forte de carnes, peixe,

omeletes

9 Frituras

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