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Le four Openspace a une capacité de 70lt et permet

de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou

de cuire des pièces de grande taille, qui ne

rentreraient pas dans un four traditionnel.

Grâce à l’ExtraLarge Space, Openspace vous

permet de choisir entre 10 fonctions de cuisson,

dont 6 universelles, que vous pourrez utiliser pour

n’importe quelle préparation et 4 programmes

automatiques, qui vous permettront de réussir

toutes vos recettes.

En outre, Openspace assure un excellent confort

d’utilisation pour toutes les exigences, grâce à 4

différentes possibilités de cuisson : le four est

unique mais il peut être divisé en espaces de

dimensions différentes, chacun permettant un

réglage indépendant de la température et du temps

Structure du four

de cuisson.

Ceci est possible grâce au DIVIDER calorifugé, qui

permet de diviser l’ExtraLarge Space en deux

espaces distincts de grandeur différente : Main

Space et Small Space.

Les deux Main et Small Space peuvent être utilisés

en même temps, pour cuisiner plus rapidement

différentes préparations, ou séparément, pour

utiliser seulement l’espace nécessaire.

Quand les deux enceintes sont utilisées ensemble, il

est possible de régler les températures de cuisson

entre 50°C et 250 °C, et obtenir une différence de

température pouvant aller jusqu’à 100 °C entre les

deux zones, ce qui permet de réaliser des recettes

même très différentes sans mélanger les saveurs et

les odeurs.

GRILLE

LÈCHEFRITE

GRILLE

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

GRILLE OU LÈCHEFRITE

LÈCHEFRITE

(cuisson sur 3 niveaux)

Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

LÈCHEFRITE

(cuisson sur 3 niveaux)

Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main et Small Space : cuisson simultanée

GRILLE OU LÈCHEFRITE

Séparateur "D"

(position fixe)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

Le tableau ci-dessous décrit les valeurs de

température qu'il est possible de programmer.

L'afficheur intelligent vous aidera à trouver le juste

Pour annuler une sélection il vous suffira de tourner le bouton Fonctions Small Space ou Main Space sur 0.

réglage des températures à l'intérieur des deux

enceintes.

Température dans la première enceinte

(Main ou Small Space)

Température dans la deuxième enceinte

(Small ou Main Space)

Entre 40 °C et 150 °C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 50 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 90°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40°C (90 C-50 C) et 140 C (90°C+50°C).

Entre 155°C et 200°C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 70 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 180°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (180°C-70°C) et 250 C (180°C+70°C).

Entre 205°C et 250 C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 100 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 210 C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (210°C-100 C) et 250 C température maxi

programmable.

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