
35
SCHOLTES KOOKPLAAT MET INDUCTIE
Het inductiesysteem, ongeveer twintig jaar geleden door Scholtès gelanceerd, is de snelste
manier van koken.
Het verschilt van de traditionele technologie omdat de kookzone met inductie-functie het glas
niet verwarmt; de pan zelf die op de kookplaat staat wordt het verwarmingselement: de warmte
ontstaat rechtstreeks binnenin de pan, die een bodem van ferromagnetisch materiaal moet
hebben.
De overtuigende eigenschappen van het apparaat:
• De prestaties
De kookplaat is voorzien van meerdere kookzones, ieder met zijn eigen inductor, zodat u
tegelijkertijd alle kookzones kunt gebruiken, indien gewenst op het maximum van de
respectievelijke nominale stroomsterkten.
Het snel stijgen van de temperatuur en de thermische inertie van de inductie-kookzones maken
het gebruik van de kookplaat zeer flexibel. Het koken met inductie is geschikt voor ieder soort
gerecht: van het koken 'op de vlam', dat maximum potentie nodig heeft, tot het langzamer
koken van verfijnde gerechten, sausen of gesmolten chocola.
• Het praktische gebruik
De rationele verdeling van de kookzones, de op de juiste wijze gedifferencieerde potentie van
ieder zone zowel als de timer maken het gebruik van dit fornuis bijzonder praktisch. De indicatie
van de potentie toont de intensiteit van het verwarmen.
• Het esthetische aspect
De zone van de elektronische bediening is ingebouwd onder hetzelfde glas als de kookzones:
het resultaat is een perfect glad oppervlak.
• De veiligheid
Gedurende het koken geeft de pan onvermijdelijk warmte door aan de glasplaat; daarom is
iedere kookzone voorzien van een controlelampje dat ook na het uitschakelen van de kookzone
aangeeft dat de temperatuur nog boven de 60°C is.
Het blokkeren van de bedieningstoetsen, de emergency stop en het systeem anti-overkoken
maken dat het fornuis veilig is in het gebruik.
EET SMAKELIJK met
Kommentare zu diesen Handbüchern