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ES

TIPO DE

ALIMENTO

CANTIDAD NIVEL DE

POTENCIA

TIEMPO TIEMPO DE

REPOSO

CONSEJOS

ASADO 800 - 1.000 G

25%

20 - 22

MIN. 10 - 15 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación.

C

ARNE PICADA 500 G 8 - 10 MIN.5 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación. Separar las

piezas descongeladas.

CHULETAS,

COSTILLAS,

FILETES

500 G 7 - 9 MIN. 5 - 10 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación.

P

OLLO

(entero)

1.200 G 25 MIN. 10 - 15 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación.

POLLO ( letes

o trozos)

500 G 7 - 9 MIN. 5 - 10 MIN.

GIRAR/SEPARAR a mitad de la

descongelación. Proteger las

puntas de las alas y los muslos

con papel de aluminio para evitar

que se recalienten.

P

ESCADO

(entero)

600 G 8 - 10 MIN. 5 - 10 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación y proteger la

cola con papel de aluminio para

evitar que se recaliente.

PESCADO

( letes)

400

G 6 - 7 MIN.5 MIN.

G

IRAR a mitad de la

descongelación. Separar las

piezas descongeladas.

B

ARRA DE PAN 500 G 4 - 6 MIN.5 MIN.

GIRAR a mitad de la

descongelación.

B

OLLOS Y

PANECILLOS

4 UNIDADES

(150 - 200 G)

1 ½ - 2 MIN. 2 - 3 MIN.Colocar en círculo.

FRUTAS Y BAYAS 200 G 2 - 3 MIN. 2 - 3 MIN.

Separar durante la

descongelación.

TABLA DE DESCONGELACIÓN

LOS ALIMENTOS CONGELADOS PUEDEN COLOCARSE

DIRECTAMENTE EN EL HORNO ENVUELTOS EN BOLSAS DE

PLÁSTICO, películas de plástico o paquetes de

cartón siempre que el embalaje no contenga

piezas metálicas (por ejemplo, grapas).

L

A FORMA DEL ENVASE condiciona el tiempo

de descongelación. Los envases planos se

descongelan antes que los altos.

SEPARE LAS PORCIONES a medida que vayan

descongelándose. Los trozos sueltos se

descongelan con mayor facilidad.

P

ROTEJA LAS PARTES DEL ALIMENTO que empiecen a

calentarse con trozos pequeños de papel de

aluminio (por ejemplo, los muslos y las alitas de

pollo).

D

É LA VUELTA A LAS PORCIONES GRANDES a la mitad

del proceso de descongelación.

LOS ALIMENTOS HERVIDOS, LOS GUISOS y las salsas se

descongelan mejor si se remueven durante

el proceso.

A

LA HORA DE DESCONGELAR alimentos,

es mejor dejarlos ligeramente

congelados y permitir que el proceso

 nalice durante el tiempo de reposo.

EL TIEMPO DE REPOSO POSTERIOR A LA

DESCONGELACIÓN siempre mejora los resultados,

ya que permite que la temperatura se

distribuya uniformemente por todo el

alimento.

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