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Porc

Jambon, complètement cuit,

désossé

25 1-4,5 lb (454 g-2 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)

de farine dans un sac allant au four. Placer le jambon et ½ tasse (125 mL) d’eau

dans le sac. Fermer avec une attache en plastique et couper 6 petites fentes au

sommet du sac. Placer dans le plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le

plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la grille.

Côtelettes de porc, avec os,

¾" (2 cm) d’épaisseur

23 0,4-1,5 lb (181-680 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à

cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à

cuisson sur la grille.

Côtelettes de porc,

désossées, ¾" (2 cm)

d’épaisseur

24 0,3-1,6 lb (136-726 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à

cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à

cuisson sur la grille.

Rôti de porc, avec os 21 2,5-4,5 lb (1-2 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL) de

farine dans un sac allant au four. Placer le rôti de porc dans le sac et fermer

avec une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac.

Placer dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif,

ensuite le plat à cuisson sur la grille.

Rôti de porc,

désossé

22 1-5 lb (454 g-2,3 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)

de farine dans un sac allant au four. Placer le rôti de porc dans le sac et fermer

avec une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac.

Placer dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif,

ensuite le plat à cuisson sur la grille.

VOLAILLE

Poitrine de poulet, désossée,

sans peau

12 0,2-2 lb (91-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.

Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la

grille.

Filets de poitrine de poulet,

congelés

54 5 à 20 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.

Bouchées de poulet,

congelées

55 6 à 26 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.

Morceaux de poulet, avec os

et peau

11 0,5-2 lb (227-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.

Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la

grille.

Ailes de poulet, “Buffalo hot”,

congelées

49 0,5-1,5 lb (227-680 g) en tranches de 0,25 lb (113 g). Placer dans un plat à

cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à

cuisson sur la grille.

Poulet, entier 10 3-5,5 lb (1,3-2,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)

de farine dans un sac allant au four. Placer le poulet dans le sac et fermer avec

une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer

dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite

le plat à cuisson sur la grille.

Poulet de Cornouailles 15 1,5-4,5 lb (680 g-2 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe

(15 mL) de farine dans un sac allant au four. Placer le(s) poulet(s) dans le sac et

fermer avec une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du

sac. Placer dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau

rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la grille.

Poitrine de dinde, avec os 14 2-6,5 lb (907 g-3 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)

de farine dans un sac allant au four. Placer la poitrine dans le sac et fermer avec

une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer

dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite

le plat à cuisson sur la grille. Si le plat est trop élevé, ne pas utiliser la grille.

Dinde, entière, non farcie 13 10-12 lb (4,5-5,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)

de farine dans un sac allant au four. Placer la dinde dans le sac et fermer avec

une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer

dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite

le plat à cuisson sur la grille. Si le plat avec la dinde est trop élevé, ne pas

utiliser la grille.

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