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Descrizione delle zone di cottura

Gli elementi alogeni

Questo tipo di elemento trasmette il calore tramite l’irradiazione della lampada alogena che contiene. Si fa apprezzare

per le proprietà che ricordano quelle tipiche del gas: rapida risposta ai comandi, visualizzazione istantanea della poten-

za.

Gli elementi radianti

Questo tipo di elemento è composto da una molteplicità di spire che garantiscono la ripartizione uniforme del calore sul

fondo del recipiente, per una perfetta riuscita di tutte le cotture a fuoco basso: stufati, salse o piatti da riscaldare.

Ciascuna zona di cottura viene azionata:

• tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una

riproduzione del disegno della zona di cottura,

• e da un dispositivo di regolazione della potenza

composto da un doppio tasto (+,-).

L’estensione delle zone di cottura (concentrica o ovale)

viene attivata tramite un apposito tasto.

Finché la temperatura delle zone di cottura rimane supe-

riore a 60 °C, anche dopo l’arresto, gli indicatori di calo-

re residuo restano accesi

(l’indicatore delle potenze

visualizza H)

per prevenire il rischio di ustioni.

La seguente tabella fornisce utili indicazione per un utiliz-

zo ottimale delle varie zone di cottura.

PIANI COTTURA KBT 6124 D

KBT 6114 D - KBT 6114 D-C

KBT 7114 D

KBT 6004

Zone di cottura

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Posteriore sx

RD 1100/2500 230 RD 1000/2200 210 R 2300 210

Anteriore sx

R 600 100 R 1200 140 R 1200 140

Posteriore dx

R 1400 160 R 1400 160 R 1400 160

Anteriore dx

R 1800 180 R 1800 180 R 1800 180

Potenza totale 6300 6600 6700

H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,

RT = radiante triplo

PIANI COTTURA KBT 6024 DO KBT 6013 T KBT 6011 DH

Zone di cottura

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Posteriore sx

R 1400 160 H 2500 230

Anteriore sx

RO 1000/1800 210

1050/1950/2700

270

R 1200 140

Posteriore dx

RD 1000/2200 210 R 600 100 R 1400 160

Anteriore dx

R 1200 140 R 1800 180 RD 700/1700 180

Potenza totale 6600 5100 6800

H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,

RT = radiante triplo

PIANI COTTURA KBT 6001 H

KBT 8134 DO

KBT 8134 DO GE

KOT 7134 DO

Zone di cottura

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Posteriore sx

H 2500 210

R 2300

140 RD 1000/2200 210

Anteriore sx

R 1200 140 R 1200 210 R 600 100

Posteriore dx

R 1400 160 RO 1500/2400 230 RO 1000/1800 160

Anteriore dx

R 1800 180 R 1400 160 R 1400 210

Potenza totale 6900 7300 6000

H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,

RT = radiante triplo

PIANI COTTURA KOT 7134 HDO

Zone di cottura

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Posteriore sx

HD 1050/2500 210

Anteriore sx

R 600 100

Posteriore dx

RO 1000/1800 160

Anteriore dx

R 1400 210

Potenza totale 6300

H = alogeno, R = radiante singolo,

RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,

RT = radiante triplo, HD = alogeno doppio

Potenza Tipo di cottura

1 Burro o cioccolato fuso

Riscaldamento di liquidi

4 Preparazione di creme e salse

5 Cottura di carni lesse, blanquette, entremets

6 Cottura di pasta e riso

Cottura a fuoco vivo di carni, pesce, omelette

9 Fritture

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