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BROTREZEPT:

1 Backblech mit 1.000g max., untere Einschubhöhe

Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 360g Wasser, 11g Salz,

25 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

Vorgang:

 Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.

 Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa 35

Grad) auf.

 Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

 Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.

 Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht

klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem

Handballen und kneten Sie ihn dann wieder zusammen (für

ca. 10 Minuten).

 Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine

Schüssel. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab,

damit er an der Oberfläche nicht austrocknet. Geben Sie

die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise

NIEDRIGTEMPERATUR 40°C geschalteten Backofen, und

lassen Sie den Teig für ungefähr 1 Std. gehen (bis der Teig

das doppelte Volumen erreicht hat).

 Teilen Sie den Teig, so dass Sie mehrere Brote erhalten.

 Geben Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes

Backblech.

 Bestäuben Sie die Brote mit Mehl.

 Schneiden Sie die Brote ein.

 Vergessen Sie bitte nicht, 1 dl kaltes Wasser

auf die auf Einschubhöhe 5 eingeschobene

Fettpfanne zu geben.. Zur Reinigung raten wir die

Verwendung von Wasser und Essig.

 Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

 Starten Sie das Garprogramm

BROT.

 Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter,

damit sie komplett abkühlen können.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für die Zubereitung von Kuchen.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Nur die

Gardauer kann um -10/+10 Minuten verändert werden.

Garzeit-Programmierung

 Die Programmierung ist nur nach Auswahl eines

Garprogramms möglich.

Programmierung der Garzeit-Dauer

1. Drücken Sie die Taste

; die Taste und auch

die Ziffern auf dem Display ZEITEN blinken.

2. Zur Einstellung der Dauer die Tasten "+" und "-"

drücken; wenn sie gedrückt gehalten werden, wird der

Lauf der eingeblendeten Zeit beschleunigt, um die

Einstellung zu vereinfachen.

3. Ist die gewünschte Dauer erreicht, dann warten Sie

10 Sek. damit die Auswahl gespeichert wird oder

drücken Sie erneut die Taste

um die Einstellung zu

bestätigen.

4. Nach Ablauf der Zeit erscheint auf dem Display

TEMPERATUR die Anzeige END und es ertönt ein

akustisches Signal.

 Beispiel: Es ist 9:00 Uhr und es wird eine

Programmdauer von 1 Std. und 15 Min.

programmiert. Das Programm stoppt automatisch

um 10:15 Uhr.

Vorwahl eines Garvorgangs

1. Drücken Sie die Taste

und führen Sie die für die

Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3 aus.

2. Drücken Sie dann die Taste

und stellen Sie mit

den Tasten "+" und "-" das Garzeitende ein; wenn sie

gedrückt gehalten werden, wird der Lauf der

eingeblendeten Zeit beschleunigt, um die Einstellung

zu vereinfachen.

3. Ist das Ende der Garzeit erreicht, dann warten Sie

10 Sek. damit die Auswahl gespeichert wird oder

drücken Sie erneut die Taste

um die Einstellung zu

bestätigen.

4. Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie die

Taste START.

5. Nach Ablauf der Zeit erscheint auf dem Display

TEMPERATUR die Anzeige END und es ertönt ein

akustisches Signal.

 Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1

Std. und 15 Min. sowie das Programmende für

12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet

also automatisch um 11:15 Uhr.

Die Tasten

und schalten auf Blinklicht, als

Zeichen dafür, dass eine Programmierung

durchgeführt worden ist. Nach der Programmierung

zeigt das Display ZEITEN in dem Zeitraum bis zum

Garzeitbeginn im Wechsel die Gardauer und das

Garzeitende an.

Um eine Programmierung zu löschen drücken Sie die

Taste "STOPP".

 Bei der Wahl eines Garvorgangs wird die Taste

jedoch nicht die Taste

aktiviert. Wird eine

Garzeitdauer eingestellt, wird die Taste

aktiviert,

worauf ein Garvorgang mit verzögertem Start

programmiert werden kann.

Praktische Tipps

 Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die

Einschubhöhen 1 und 5. Sie sind der Heißluft zu direkt

ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht

verbrennen könnten.

 Setzen Sie beim Garen mit den Programmen

DREHSPIESS und BRATEN die Fettpfanne zum

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