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ÏÐÀÊÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÎÂÅÒÛ ÏÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÞ ÏÈÙÈ

Áëþäî Âåñ

(êã)

òåìïåðàò÷ðà Âðåìÿ äî ïîäà÷è

(ìèí)

Âðåìÿ ïðèãî-

òîâëåíèÿ

(ìèí)

Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ (ïàñòà)

ëàçàíüå

Kàííåëîíè

Çàïå÷åííàÿ ëàïøà

2.5

75-80

Ìÿñî

Òåëÿòèíà

Öûïëåíîê

Èíäåéêà

Óòêà

Kðîëèê

Ñâèíèíà

Áàðàíèíà

1.7

1.5

3.0

1.8

2.0

2.1

1.8

10-Max

85-90

110-115

95-100

120-125

105-110

100-110

90-95

Ðûáà

Ìàêðåëü

Ôîðåëü â ïåðöå

1.1

1.0

55-60

40-45

Ïèööà

Íåàïîëèòàíñêàÿ 1.0 100-Max 15 30-35

Òîðòû

Áèñêâèò

Âàòðóøêè

Øîêîëàäíûé

Äðîææåâûå

0.5

1.1

1.0

30-35

45-50

50-55

Áëþäà äëÿ ãðèëÿ

Òîñòû

Ñâèíûå îòáèâíûå

Ìàêðåëü

n°4

1.5

1.1

Áëþäà äëÿ âåðòåëà

Òåëÿòèíà íà âåðòåëå

Öûïëåíîê íà âåðòåëå

1.0

2.0

N.B. Ïðèâåäåííîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ïðèáëèçèòåëüíûì è ìîæåò èçìåíÿòüñÿ ïî Âàøåìó

óñìîòðåíèþ.

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